栗にカボチャと続いているスタバの季節限定秋のスイーツですが、実りの秋にそのアイディアはとどまるところを知らない様子。
今度はサツマイモ風味をあしらった「スイートポテトシフォンケーキ」を食べてみました。
スイートポテトシフォンケーキはサツマイモ味
メニューが秋に切り替わったところで真っ白なシフォンケーキが姿を消したと思っていたら、さつまいも風味のスイートポテトクリームをトッピングし姿を変えていました。
トッピングの黄色がマロンケーキかと思わせる色合いですが、この波打ったペースト状のクリームがスイートポテトクリーム。
前回までのカボチャ、栗などで分かる通り、茶色や黄色など季節をイメージさせる基本カラーを忠実に採用しているのもスタバの秋のスイーツの特徴です。
軽くフワフワなシフォン生地
スイートポテトシフォンケーキのシフォン生地はフォークを刺しただけで分かるほどフワフワしています。
前回のマロンパウンドケーキとは対照的で、しっとり感は少な目な軽めのシフォン生地が使われていました。
味は、ほんのりとシナモンの風味がするのと生地にも焼き芋パウダーが練り込まれているとのことです。
また、甘みをそれほど強く感じないのがこの手のメニューの特徴でしょうか、大人が味わいたい少しの贅沢としてはありがたいところです。
これから過ごしやすくなる秋の季節をのんびり過ごすために、こうしたライトな甘さとコーヒーは欠かせないことでしょう。
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