まだ寒さが残るうちに新メニューとして登場したスターバックスの「さくらシフォンケーキ」ベースは一時期メニューにあったシフォンケーキかと思われますが、桜の花のトッピングと桜風味のスポンジ生地がポイントです。
塩漬けされた桜の花のトッピング
さくらシフォンケーキは遠目から見ると全体のホワイトが目立つシフォンケーキ。
その白いケーキの上部には押し花のようにも見える桜の花が載っています。
公式サイトによれば、この桜の花は塩漬けとのことで、味も桜風味の他にほんのり塩気があって、そうした部分では和菓子に近い味も演出されています。
スポンジ生地も桜風味
ケーキの切り口を見ると分かりますがスポンジ生地も色合いが桜調になっているほか、桜葉のパウンダーを練りこんであるとのこと。
実際に食べてみても、しつこくない程度に桜の味が感じられました。
また、シフォンケーキ系のスイーツは他のフードメニューに比べ若干ボリュームがあるようで、その辺が人によっては高評価となるかもしれません。
提供期間がわりと長め
この「さくらシフォンケーキ」は冬の間から提供されていてスタバのスイーツメニューとしてはわりと提供期間が長いのではと思われます。
桜の見ごろが過ぎるころにメニューが徐々に入れ替わっていくことでしょう。
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