旬のアスパラ彩り御膳はとんかつ新宿さぼてん春の期間限定

期間限定メニュー目当てでとんかつ屋に出向いたら、さぼてんの店頭メニューポップでひときは目を引く緑のアスパラガスが気になり注文することにしました。

アスパラガスは食材として買ったら、家に帰ってすぐ調理しないといけないというのが自分のイメージです。

「旬のアスパラ彩り御膳」の新鮮な緑

アスパラガスは家では滅多に食べることがなく、せいぜい居酒屋で少し風変わりな料理としていただくのが専らです。

そんな自分にとんかつ屋さんが提供してくれたアスパラガスのフライ（アスパラ巻きかつ）は立派な出来で見事な太さを誇っています。

アスパラガスのフライなんてどんなもの？そう考えると今まで食べたことがありません。

興味津々で一口頬張ってみると、意外に水分が保たれていて新鮮さが残っていてスジっぽさなどもありません。

ソースで食べましたが塩でも行けそうな感じ

緑に染まりきったアスパラガスは固いイメージでしたが、この「アスパラ巻きかつ」のアスパラガスは自分の固定観念を覆す柔らかさでした。

アスパラガスのフライってありなんですね。

今回の御膳もフライの王様である大海老フライが付いてきます。

そして、「アスパラ巻きかつ」とコンビを組むのは、「ほたて」や「チーズメンチ」に同じくヒレカツかと思ったら、私の声はお店の誰かに聞こえたのでしょうか。

アスパラガスの隣に添えられたのは「チーズ重ねかつ」。

このチーズかつはトロトロにとろけた柔らかチーズがしたたり落ちる勢いでした。

今回の昼食、実は前回気になっていたアジのフライが目当てだったのですが、チラリと見せるアスパラガスの緑によって春にうかれたい自分の気持ちを鷲掴みにされてしまったようです。

とんかつ屋の新宿さぼてんでは、他にも春らしいメニューが揃っていた様子。

春の暖かさも手伝ってか、もう少し贅沢の幅を広げたくなりました。